豬戰斧部位

小戰斧豬排是取自豬的里肌肉連著豬肋骨切割出的部位，為前端肩胛肉部分，切出來的部分可以享受到半筋半肉的Q彈美味，還有里肌肉的咬勁十足及上蓋肉的細緻軟嫩， ...

戰斧豬排的特色，不只是在外型，而且在這一塊豬排裡，能夠吃到豬的包括里肌、僧帽肌、以及不很油的帶骨三層肉等3個不同部位，另外，還有接近龍骨轉角些許帶筋小區塊。整塊 ...

2020年7月25日 — 小教室開課啦，**戰斧豬排是大里肌與龍骨、肋骨部位連接而成**，**近2公分厚的里肌軟嫩鮮甜、周圍帶筋口感加倍，絕對是驚艷全場的話題料理 **...

2020年1月17日 — 戰斧豬排是肉販沿著豬肋骨切出來的肌肉組織，通常帶有大里肌肉與豬肋排肉。此部位肉質相當厚實，還能一次享受到2種不同的豬肉口感，成為近年的豬肉界新寵 ...

西班牙Pedro Nieto小戰斧，法式切法保留伊比利豬肉最精華的部位。 戰斧豬排是沿著大里肌與龍骨、肋骨部位，以特殊厚切刀工切出來的肌肉組織。 帶有大里肌肉與豬肋排肉 ...

商品描述. 部位介紹: 特選台灣豬小戰斧部位沿著豬肋骨切割，三個部位一次滿足，豬肋排是豬隻沿著豬肋骨切出來的肌肉組織，通常帶有大里肌肉與豬肋排肉。此部位肉質相當 ...

部位介紹: 所謂的戰斧豬排，指的是豬的里肌或是前腿上的梅花肉連著豬肋骨切出的部位，這樣切出來的豬排，可以吃到里肌或梅花肉也可以吃到豬肋的肉，同時可以享用2個部位 ...